Bionanotechnologie, het tegengaan van voedselverspilling en gezondheidseffecten van fruit. Het zijn drie ingrediënten van het meest recente nummer van Food & Biobased News. In deze uitgave van Wageningen UR Food & Biobased Research staan twee artikelen van mij. Over de samenwerking met Flora Holland en over de gouden toekomst van duurzame chemie.